Neben Tomaten, Peperoni, Gurken, Chilli, Speisekürbis....
Heuer auch viele weitere Spezialitäten.
Mexikanische Minigurke
*2-3 cm
*wie Salatgurke
*ganze Jahr ernten
*gesunder Snack
Green Callaloo
*eine Art von Amaranth
*karibische Küche
*Blätter für Suppen, Salate, Fleisch-Fischgerichte
*junge Blätter leicht süß, würzig
*ähnlich Spinat
Cilantro, Blatt-Koriander
*man verwendet die Blätter zum würzen
*appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und lindernd bei Magen- und Darmbeschwerden
Honigmelone `Blenheim Orange`
*Früchte oval, wiegen ca. 1kg
*Fruchtfleisch orange und sehr süß
Löffelkraut
*Ernte Blätter an Frühjahr
*gegen Müdigkeit und Kraftlosigkeit
*Tee gegen Gicht und rheumatische Erkankungen
*harntreibend und blutreinigend
Knospenkohl cime di rapa
*italienische Spezialität
*Vor- oder Nachfrucht
*roh oder die ganze Pflanze gedünstet
*kleiner, aromatisch-herber als Brokkoli
Pipicha
*Mexikanisches Würzkraut für Salsa
*Die Blätter sind sehr aromatisch
*Geschmacklich ähnlich Koriander mit Piniennote, Minze, Zitrone und Anis
*gegen Infektionen, Leberreinigung, Entgiftung
Quillquina
*bilivianisches Würzkraut
*Aroma Blattkoriander, Rauke, Tagetes
*ganze Jahr Ernte
Rauke ´Dragon`s Tongue`
*rote Blattadern
*robust, wüchsig
*würziger
Rosenkohl Groninger
*ca. 1,2 m
*stark wachsend + sehr ertragreich
*wertvolle Vitamin C Quelle
*sehr schmackhaft
*Ernte Herbst-Winter
Grünkohl Holter Palme
*bis 1,10 m
*kräftig aromatisch
*Ernte ab Oktober, feinkrausige Blätter in der Mitte, den ganzen Winter hindurch
*alte, schmackhafte Sorte
Roter Spitzkohl Kalibos
*eignet sich ganz besonders für Rohkost
*locker geschichtet, fast gänzlich ohne Strunk
*kurze Kulturdauer
*hervorragender Geschmack
Salz-Melde
*Blätter roh oder gekocht
*leicht salziger Geschmack
*wird schon in der Bibel erwähnt
*Blutzuckersenkende Wirkung bei Diabetes
*teilweise verholzt (auch – Grade…)
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
*reich an Mineralstoffen und Vitaminen
*oft auch violett
*Suppen, Eintöpfe, Salsas…
*reif wenn sie die Hülle ausfüllt oder sprengt
Senfsprossen rot oder grün
*in der Kultur wie Kresse
*roh oder gekocht
*Anregung Verdauung und Stoffwechsel
*befreit die Atemwege
Spitzkohl Filderkraut
*50 cm
*spitz zulaufende Köpfe mit leichter Schärfe.
*Ergibt ein schmackhaftes Sauerkraut
*feinrippig, sehr fein zum Essen
*Eine der besten Krautsorten
Beifuß
*antibakteriell
*blutstillend
*fiebersenkend
*hilft bei Fieber, Erkältungn, Blähungn, Verdauungsschwäche, Menstruationsbeschwerden
*Samen & Blätter als Tee oder Tinktur
Stangenbohnen `Gelbes Wunder`
*gelbe Stangenbohnen
*feiner Geschmack
*hoher Ertrag
Maca
*Verwendung Knolle
*Superfood aus den Anden
*hilft bei Potenzproblemen, Libidomangel und schwindender Leistungsfähigkeit
Tatsoi
*wird auch Rosette PaK Choi genannt
*milder Geschmack
*kann wie Spinat verwendet werden
*junge und alte Blätter verwendbar
Blattsenf `Rouge Metis`
*raschwachsend
*mittelscharfes Senfaroma
*Blätter, Blüten, Samen
*Salat oder gedünstet
*zu Fisch, Fleisch,Wock, Käse
Tu Ren Shen (Wasserblatt)
*Kräftigungsmittel
*gegen Müdigkeit, Schweißausbrüche, unregelmäßige Monatsblutung
*laufend Blätter ernten als Salat oder gekocht als Gemüse
*nicht winterhart aber mehrjährig
Zitronenkraut (afrikanisches)
*zitroniges Würzkraut (Top)
*uneingeschränkt für alle Speisen
*Triebspitzen abzupfenà buschiger
Kreuzkümmel
*Gewürz+Heilpflanze
*Verdauungsfördernd, stoffwechselangegend, hilft beim Abnehmen, senkt Cholesterin und Blutzucker…
Physalis peruviana
*Auch Andenbeere genannt
*Verwendung der Beeren sobald sie orange sind
*Viele Vitamine
*Dessert, Marmelade, getrocknet
*gegen Harnwegserkrankungen, Gicht, Nieren- und Blasenstein
Eiskraut
*Blüten und Blätter als Salat oder gekocht
*sonnig, warm, trocken
*wie Spinat nur säuerlich-salzigerer